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　　黄酒一度是酒类消费的主流ღ★✿✿，元朝后白酒开始出现ღ★✿✿。在白酒的产生过程中ღ★✿✿，蒸馏技术是一个必要条件ღ★✿✿，而完善的蒸馏技术直到元朝才出现ღ★✿✿，此前我国古代人喝的基本是黄酒ღ★✿✿。

　　因为酒精度太高ღ★✿✿，白酒在当时并不受欢迎ღ★✿✿，而酿造成本更高ღ★✿✿，保管更不容易的黄酒才一直是中国上流社会最喜欢的ღ★✿✿，那时候的黄酒比高粱酒要贵好几倍ღ★✿✿，有“黄酒价贵买论升ღ★✿✿、白酒价 贱买论斗”的说法ღ★✿✿。

　　我国古代对粮食酿酒一直有着非常严格的监管ღ★✿✿，但高粱不是口粮ღ★✿✿，所以不是监管重点ღ★✿✿，加上蒸馏技术产生后ღ★✿✿，高度酒一年四季都可以酿制ღ★✿✿，而且容易保存ღ★✿✿，加上度数高ღ★✿✿，喝着来劲快ღ★✿✿，深得底层劳动人民喜爱ღ★✿✿，因此高粱酒从明朝开始逐才渐发展起来ღ★✿✿。

　　到了清末的时候ღ★✿✿，连年战乱加上外国入侵ღ★✿✿，农业生产遭到了极大破坏ღ★✿✿，人连饭都吃不上ღ★✿✿，更不可能拿米去酿酒了ღ★✿✿，所以当时的上流社会也喝不上黄酒了ღ★✿✿。

　　但无论生活好坏ღ★✿✿，人总是要喝点的ღ★✿✿，于是便宜的高粱酒就越来越普及了ღ★✿✿，逐渐的一些上流社会也开始喝高粱酒了ღ★✿✿。

　　新中国成立初期ღ★✿✿，物资整体短缺ღ★✿✿，国家统购统销ღ★✿✿，企业按计划生产ღ★✿✿。1951年白酒成为专卖品ღ★✿✿，被严格纳入计划管理ღ★✿✿。

　　1978年ღ★✿✿，联产承包责任制的推行ღ★✿✿，国内粮食供给快速增加ღ★✿✿，这使得酿酒成为消化粮食的一大出路ღ★✿✿。到1984年ღ★✿✿，在许多行业都出现计划市场“双轨制”的背景下ღ★✿✿，政府对酿酒行业的改革也开始了ღ★✿✿。

　　一个关键性的变化ღ★✿✿，就是不再对酒企调拨粮食ღ★✿✿，同时ღ★✿✿，为了弥补市场价格体系下ღ★✿✿，酒厂采购成本上升ღ★✿✿，政府将白酒的税率从60%降到30%ღ★✿✿，并放开生产指标配额管理ღ★✿✿，名酒产能扩张浪潮源起ღ★✿✿。

　　由于清香工艺没有窖池约束ღ★✿✿，生产周期短ღ★✿✿、成本低ღ★✿✿、出酒率高ღ★✿✿，1985年汾酒成为全国第一家产能破万吨的酒企ღ★✿✿，销量在市场中遥遥领先ღ★✿✿。

　　1989年ღ★✿✿，中央政府收紧了货币政策ღ★✿✿，同时限制政务消费ღ★✿✿，要求“名酒不上桌”ღ★✿✿，白酒消费需求迅速下滑ღ★✿✿，酒企也相继下调产品价格来适应市场ღ★✿✿。经过三年调整后ღ★✿✿，白酒行业迎来了繁荣发展期ღ★✿✿。

　　处于行业改革洪流中的五粮液ღ★✿✿，管理层选择走涨价的高端化路线ღ★✿✿，并在提价的同时继续扩产ღ★✿✿。在整个九十年代ღ★✿✿，五粮液总共实现了3次扩产ღ★✿✿，在把产能扩充到9万吨水平的同时ღ★✿✿，定价也提价到百元以上ღ★✿✿。

　　高端化路线ღ★✿✿，只是五粮液迈向行业龙头的第一步ღ★✿✿，真正奠定行业龙头地位的ღ★✿✿，是五粮液OEM 贴牌产品推广和渠道的大商制模式ღ★✿✿。

　　为消化自身过量产能ღ★✿✿，提高产能利用率ღ★✿✿，扩大营收规模ღ★✿✿，1994年推出OEM和买断经营模式ღ★✿✿，五粮液进入快速发展轨道ღ★✿✿。

　　五粮液产能从94年的9万吨快速扩展至2002年的20万吨ღ★✿✿，产能的扩张和浓香工艺的特点使得五粮液高低端酒大幅放量ღ★✿✿，为其快速发展ღ★✿✿、夺得“酒王”地位奠定了扎实的产能基础ღ★✿✿。

　　酱酒生产周期较长ღ★✿✿，耗粮量较大ღ★✿✿，吨酒耗量4.5吨以上ღ★✿✿。粮食短缺及产能限制是茅台自白酒定价权开放以来的发展速度较慢的重要原因ღ★✿✿。

　　到1991年ღ★✿✿，茅台酒厂的产能仍不过2000吨Las Vegasღ★✿✿，ღ★✿✿。围绕“离开茅台镇就酿不出茅台酒”ღ★✿✿，茅台开始专注讲好稀缺故事ღ★✿✿。

　　产能限制下ღ★✿✿，茅台更多针对特殊渠道供应蜜芽188.mon.ღ★✿✿，抓住核心意见领袖ღ★✿✿，并且形成“专卖店+区域总经销商+特约经销商”的小商制渠道模式ღ★✿✿，对经销商主导性较强ღ★✿✿，营销和价格政策也能很好的执行ღ★✿✿。

　　在产品策略营销上ღ★✿✿，茅台主打飞天茅台高端大单品战略ღ★✿✿，同时利用年份酒等非标酒进一步提升品牌价值ღ★✿✿，品牌营销聚焦非常明确ღ★✿✿。伴随消费升级ღ★✿✿，茅台逐渐掌握行业定价权ღ★✿✿，带动酱酒品类热潮ღ★✿✿。

　　部分市场观点认为ღ★✿✿，白酒香型的变迁是一个自然轮回的过程ღ★✿✿，但我们认为ღ★✿✿，酱酒热的底层逻辑实为消费者对愉悦度ღ★✿✿、舒适度的高品质追求ღ★✿✿，酱香品类“三高三长”带来的“留香+去害”特性是其他香型工艺难以复制的ღ★✿✿。

　　在中华文化五千年的文明史中ღ★✿✿，酒的酿造可追溯至三千多年前ღ★✿✿，酒文化早已与传统文化ღ★✿✿、习俗等深深交融ღ★✿✿。

　　作为中国酒的代表ღ★✿✿，白酒更是经过一次次蜕变ღ★✿✿，形成了“百花争艳ღ★✿✿，各有千秋”的格局ღ★✿✿。由于酿造环境ღ★✿✿、微生物ღ★✿✿、原材料及酿造工艺等存在差异ღ★✿✿，不同香型白酒有着不同的风格特征ღ★✿✿。

　　根据国家标准分类ღ★✿✿，白酒现有12种香型ღ★✿✿，包括浓ღ★✿✿、酱ღ★✿✿、清ღ★✿✿、米四种基础香型ღ★✿✿，以及米香ღ★✿✿、凤香ღ★✿✿、老白干香ღ★✿✿、兼香ღ★✿✿、馥郁香ღ★✿✿、芝麻香ღ★✿✿、豉香ღ★✿✿、药香ღ★✿✿、特香八种衍生香型ღ★✿✿。

　　众所周知ღ★✿✿，酱酒的生产工艺相较于浓香ღ★✿✿、清香更为复杂ღ★✿✿，生产周期长ღ★✿✿，属白酒行业中的重资产生产领域ღ★✿✿。

　　通常为地缸ღ★✿✿、瓷窖发酵ღ★✿✿，采用“清蒸两次清”工艺ღ★✿✿，发酵温度不超过50℃ღ★✿✿，发酵周期大约为28天ღ★✿✿，储存1年即可上市销售ღ★✿✿，生产周期最短ღ★✿✿，出酒率最高ღ★✿✿，接近40%ღ★✿✿。

　　主体香成分是己酸乙酯ღ★✿✿，采取续糟配料的投料方式发酵ღ★✿✿，故有“千年老窖万年糟ღ★✿✿，老窖酿酒ღ★✿✿，格外生香”之说ღ★✿✿，强调了泥窖使用时间对酿酒品质的重要影响ღ★✿✿。浓香型白酒多采用中温（55-60℃）大曲工艺ღ★✿✿，发酵周期达2-3个月ღ★✿✿，陈酿期1-3年ღ★✿✿，出酒率大概是30%左右ღ★✿✿，素有“三斤粮食一斤酒”ღ★✿✿。

　　酿造工艺较为复杂ღ★✿✿，可细分为坤沙ღ★✿✿、碎沙ღ★✿✿、翻沙和串沙四种ღ★✿✿，其中串沙酒已经明确被产业禁止了ღ★✿✿。品质最高的当属大曲坤沙工艺ღ★✿✿，采用高温（60℃以上）制曲ღ★✿✿，严格按照“12987”工艺ღ★✿✿，即两次投料ღ★✿✿、九次蒸馏ღ★✿✿、八次发酵ღ★✿✿、七次取酒ღ★✿✿，酿制周期通常为1年ღ★✿✿，从下沙到出厂共需5年ღ★✿✿，生产周期长ღ★✿✿、成本高ღ★✿✿。

　　酱酒的出酒率与浓香ღ★✿✿、清香相比更低ღ★✿✿，通常茅台酒酿造为“五斤粮食一斤酒”ღ★✿✿，其他酱酒多为“4.2斤粮食一斤酒”ღ★✿✿，只有20%左右ღ★✿✿。高温工艺下ღ★✿✿，酱酒的香气组成成分也更复杂ღ★✿✿，高沸点物质更丰富ღ★✿✿，口感浓郁ღ★✿✿。

　　茅台镇地处赤水河谷地带ღ★✿✿，地势低凹ღ★✿✿，形成了特殊的小气候ღ★✿✿：冬暖ღ★✿✿、夏热ღ★✿✿、少雨ღ★✿✿，年平均温度17.4℃ღ★✿✿，夏季最高温度达40℃ღ★✿✿，炎热季节达半年之久ღ★✿✿。

　　这种特殊的小气候为茅台酒的酿制造就了一个气温较高ღ★✿✿、风微雨少ღ★✿✿、微生物易生殖而不易失散的稳定环境ღ★✿✿。由于环境气温偏高ღ★✿✿，酱酒生产具有制曲温度高ღ★✿✿、发酵温度高ღ★✿✿、馏酒温度高的“三高”特点ღ★✿✿。

　　第一“高”是制曲60多℃ღ★✿✿，在这个环境下ღ★✿✿，微生物全都是耐高温的菌种ღ★✿✿，香气来自于高温菌种后延物质ღ★✿✿，这些物质同样是耐高温的ღ★✿✿。

　　第二“高”是高温堆积发酵ღ★✿✿，酒糟加完曲放在空旷的场地发酵10-13天ღ★✿✿，温度58℃ღ★✿✿，而别的香型是加完曲赶紧入窖ღ★✿✿。这期间既产生香味物质也产生口感物质ღ★✿✿，留下的也都是高温菌种ღ★✿✿。

　　第三“高”是高温馏酒时接酒温度在40-42℃ღ★✿✿，清香是22℃ღ★✿✿，浓香是24℃ღ★✿✿。区别在于低沸点物质再一次被筛选掉冷冻食品ღ★✿✿，ღ★✿✿，而浓香和清香保留了更多的低温菌种的香味物质ღ★✿✿。人体温度是37℃ღ★✿✿，高沸点物质相对比较稳定ღ★✿✿，可以随着排泄系统代谢掉ღ★✿✿。

　　在“三高”工艺下ღ★✿✿，低沸点物质在生产过程中也自然挥发较多ღ★✿✿，高沸点物质更为丰富ღ★✿✿。并且酱酒销售前需在陶坛中储存3-4年ღ★✿✿，陶坛是有孔隙的5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，而且存酒不是在山洞低温环境里ღ★✿✿，酒窖温度有30多℃ღ★✿✿，让酒在高温环境中继续老熟ღ★✿✿，对身体不好的物质进一步通过孔隙挥发出去5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，最终实现高品质的“留香+去害”特性ღ★✿✿。

　　茅台镇地处喀斯特地貌ღ★✿✿，山上富有矿物元素的岩石在风力作用下变为土母质ღ★✿✿，因而广泛发育着紫色田土ღ★✿✿。这些土层较厚ღ★✿✿，一般在50厘米左右ღ★✿✿，酸碱适度ღ★✿✿，多粒状结构ღ★✿✿，质地中性ღ★✿✿。正因土壤优质ღ★✿✿，茅台镇本地生产的红缨子高粱颗粒坚实ღ★✿✿、饱满ღ★✿✿、均匀ღ★✿✿，干燥ღ★✿✿，粒小皮厚ღ★✿✿，耐蒸煮ღ★✿✿、耐高温ღ★✿✿、耐翻造ღ★✿✿，因而酿造时需多次蒸煮ღ★✿✿，造就“九次蒸煮”特殊工艺ღ★✿✿。而北方高粱通常颗粒大ღ★✿✿、皮薄ღ★✿✿，一蒸就烂ღ★✿✿，也经受不住多次高温蒸煮ღ★✿✿。

　　酱酒生产工艺节点多ღ★✿✿，品控能力强ღ★✿✿，使得产品力极致化ღ★✿✿。一瓶酱酒的生产需要经历30道工 序ღ★✿✿、165个工艺操作环节ღ★✿✿，这些控制点在啤酒生产中不过十几个ღ★✿✿，在清香酒生产中约50-60 个ღ★✿✿，在浓香酒生产中约70-80个ღ★✿✿，可见酱酒工艺要求之复杂ღ★✿✿。其中每一个控制点都需要人的严格把控ღ★✿✿，才能保证高粱连续生产一年不坏ღ★✿✿，是极致工艺的体现ღ★✿✿。

　　作为酱酒品类代表ღ★✿✿，茅台酒更是受到过领导人赞许ღ★✿✿，长期以来不计成本的坚守高品质生产ღ★✿✿，而相对牺牲量的考核ღ★✿✿，好的品质外溢形成足够的资本反哺到生产中ღ★✿✿，这是普通企业做不到的ღ★✿✿。

　　茅台酿造所选用的红缨子糯高粱籽粒属硬质胚乳型ღ★✿✿，除含有酿酒所需的大量淀粉ღ★✿✿、适量蛋白质及矿物质外ღ★✿✿，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的丹宁ღ★✿✿。

　　适量的丹宁对发酵过程中的有害微生物群有一定的抑制作用ღ★✿✿，能提高出酒率ღ★✿✿。丹宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质ღ★✿✿，又能增加白酒的芳香风味ღ★✿✿。

　　当前仁怀市有机高粱认证土地约31万亩ღ★✿✿，高粱年产量7.75万吨ღ★✿✿，几乎全部用于生产茅台ღ★✿✿。茅台的出酒率通常为“五斤粮食一斤酒”ღ★✿✿，其中2.5斤高粱ღ★✿✿、2.5斤小麦ღ★✿✿，全仁怀市的高粱约能支撑约3万吨茅台酒的生产ღ★✿✿。

　　茅台生产年份久远ღ★✿✿，基酒储备充分ღ★✿✿，可用于勾调更为优质的产品口感ღ★✿✿。而多数民营酒企生产时间段ღ★✿✿，年份基酒的丰富度与茅台存在明显差距ღ★✿✿。

　　为了确保人在生产环节的把控能力ღ★✿✿，茅台的工人素质也普遍较高ღ★✿✿，近年来不断引入211ღ★✿✿、985 高学历人才ღ★✿✿，将生产尽可能做到极致化ღ★✿✿。

　　悠久的文化底蕴支撑使得白酒消费需求多体现在人情交往中ღ★✿✿。有一句老话ღ★✿✿，叫“无酒不成席”ღ★✿✿，白酒的消费与宴席消费场景紧密相关ღ★✿✿。

　　除此之外ღ★✿✿，白酒的另一大消费需求离不开送礼ღ★✿✿，由于白酒相比其他食品具有更长的储存期ღ★✿✿，没有过期风险ღ★✿✿，既可以自饮ღ★✿✿，又可以用于宴请场景ღ★✿✿，因此从实用性角度来看ღ★✿✿，白酒又是一个不会让人产生使用尴尬问题的礼品ღ★✿✿。

　　生活水平提高下ღ★✿✿，消费者从温饱消费转向品质消费ღ★✿✿。根据三浦展对日本四个消费时代的总 结ღ★✿✿，我们可以用来比照中国当前的消费阶段5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿。

　　第三消费时代讲究个性化消费ღ★✿✿，消费单位开始由家庭转向个人ღ★✿✿，个性化ღ★✿✿、品牌化ღ★✿✿、高端化ღ★✿✿、体验式消费快速增长ღ★✿✿，追求奢侈消费ღ★✿✿。

　　改革开放至今ღ★✿✿，国民经济持续高速增长ღ★✿✿，社会物质财富日渐富足ღ★✿✿，居民的生活质量也不断提升ღ★✿✿，反映到消费层面便是从解决温饱到“新老三件”交替ღ★✿✿，再从家电ღ★✿✿、小汽车消费崛起到奢侈品畅销ღ★✿✿。

　　10年前ღ★✿✿，多数城市居民还仅仅满足于衣ღ★✿✿、食ღ★✿✿、住ღ★✿✿、行等基本需求ღ★✿✿，92%的城市居民家庭可支配年收入为14万元人民币或更少ღ★✿✿。

　　随着00后的成熟ღ★✿✿，独有的教育经历和成长经历造就了他们追求个性化ღ★✿✿、新鲜刺激多样化ღ★✿✿、高品质ღ★✿✿、体验式消费的特质ღ★✿✿，而占总人口比重超过三成的庞大规模ღ★✿✿，也决定了他们有能力引领当前个性化ღ★✿✿、多样化消费需求的兴起ღ★✿✿，并对商品与服务提出了更高的要求ღ★✿✿。

　　一方面ღ★✿✿，白酒的社交属性决定ღ★✿✿，除自饮需求外ღ★✿✿，白酒消费通常存在消费升级特性的ღ★✿✿，消费到更高的价位带后ღ★✿✿，一般不容易产生降级消费ღ★✿✿。

　　另一方面ღ★✿✿，市场经济决定ღ★✿✿，贵的等于好的ღ★✿✿，因为商品贵ღ★✿✿，是市场竞争给出的定价ღ★✿✿，相当于市场已经帮他做了品质筛查ღ★✿✿。

　　从消费者选择角度来说ღ★✿✿，选择贵的是挑选一件好商品的捷径ღ★✿✿，并且当前中国大部分消费处于“第二消费时代”和“第三消费时代”ღ★✿✿，仍有不少消费者在追求高端消费ღ★✿✿，消费升级趋势尤在ღ★✿✿。

　　在“少喝酒ღ★✿✿，喝好酒”的健康消费理念下ღ★✿✿，消费者对美好生活的追求也支撑其选择更高价格带的白酒消费ღ★✿✿。

　　目前ღ★✿✿，市面上的酱酒多集中在次高端价格带ღ★✿✿，与大多数消费者为追求更好品质的消费升级相适应ღ★✿✿。浓香酒优酒率相对较低ღ★✿✿，低端酒的大量销售容易影响消费者对品类好坏的判断ღ★✿✿。而酱香酒优酒率更高ღ★✿✿，通过厂商一致对消费者进行品质培育ღ★✿✿，消费者对酱酒品类品质好的接受度更高ღ★✿✿，因此酱酒定价高与消费者对好的认知相符ღ★✿✿，也促使消费者在追求更高品质消费时选择酱酒消费ღ★✿✿。

　　酱酒产量占比历来较低ღ★✿✿。改革开放以后ღ★✿✿，我国开始由计划经济向社会主义市场经济转变拉斯维加斯娱乐平台ღ★✿✿，ღ★✿✿，市场经济的蓬勃发展推动了白酒行业的快速壮大ღ★✿✿，白酒市场需求快速增长ღ★✿✿，行业进入“产能为王”时代ღ★✿✿。

　　受制于生产工艺限制ღ★✿✿，酱酒的产量并未像浓香型ღ★✿✿、清香型白酒那样迅速释放ღ★✿✿，2001 年酱酒产量在全国白酒产量中仅占千分之二ღ★✿✿，2007年酱酒产量约占全国白酒的千分之八ღ★✿✿，长期以来在行业中产量占比较低ღ★✿✿。

　　随着1997年后产能出现过剩ღ★✿✿，叠加假酒案风波ღ★✿✿、行业政策收紧及从量税的征收ღ★✿✿，行业开始向高端化ღ★✿✿、品牌化发展ღ★✿✿。

　　2000年开始ღ★✿✿，茅台以政军消费者为核心ღ★✿✿，加快意见领袖培育ღ★✿✿，掌握核心消费群体ღ★✿✿，并受益于2001年上市之后的新产能投放ღ★✿✿，可供销售的茅台酒的数量快速提升ღ★✿✿，逐渐实现了收入ღ★✿✿、利润规模的追平及反超ღ★✿✿，品牌势能大幅提升ღ★✿✿。

　　由于茅台产品结构以高毛利产品为主ღ★✿✿，2004年其归母净利润首次超过五粮液ღ★✿✿，2007年后其收入与五粮液交替上升并反超ღ★✿✿。伴随着茅台在白酒行业黄金十年期间的起势ღ★✿✿，酱酒也越来越受到市场的关注ღ★✿✿。

　　酱酒发展的第一次热潮ღ★✿✿，以茅台批价的快速上涨为标志ღ★✿✿，显著拉开了与其他高端酒的价格差距ღ★✿✿，行业定价权逐渐转移ღ★✿✿。

　　茅台批价从2009年初的530元上涨至2010年底的980元ღ★✿✿，而五粮液仅从接近500元上涨至680 元ღ★✿✿。

　　2011年ღ★✿✿，茅台进一步突破千元价格带ღ★✿✿，一批价大幅上涨至1900元左右ღ★✿✿，五粮液跟随其后批价提升至960元ღ★✿✿。

　　当时ღ★✿✿，茅台文化兴起ღ★✿✿，但茅台的产能远远不能满足消费者的需求ღ★✿✿，给其他企业留下一定的市场需求空间ღ★✿✿。除品牌酒企外ღ★✿✿，大多数酱酒企业产能规模较小ღ★✿✿，缺乏品牌力和渠道力ღ★✿✿，不足以支撑消费者对其产品的选择ღ★✿✿。

　　因此很多企业为了谋取更多的利润ღ★✿✿，无论是在包装ღ★✿✿、设计还是在商标上极力模仿茅台外观设计ღ★✿✿，混淆消费者视听ღ★✿✿，山寨元素层出不穷ღ★✿✿，失去了产品本身应有的独特个性ღ★✿✿。

　　并且当时国家并没有强制性统一的生产工艺标准ღ★✿✿，为了投机迎合消费者需求ღ★✿✿，一些低端酱香产品完全忽视质量ღ★✿✿，香味寡淡ღ★✿✿，以次充好ღ★✿✿，从一定程度上讲破坏了酱香白酒的物理属性ღ★✿✿。

　　一些中小型企业和无能力生产酱酒的企业调制酱酒时用的是质量低劣的原料ღ★✿✿，在工艺上仿冒酱香ღ★✿✿，也不是真正意义上的酱香白酒ღ★✿✿，扰乱酱酒行业市场秩序ღ★✿✿，乱象丛生ღ★✿✿。

　　茅台价格高企使得茅台镇其他酱酒企业纷纷进行产能扩张ღ★✿✿，试图在行业景气期借茅台之名分一杯羹ღ★✿✿。需求的快速增长带动产业资本不断涌入进来ღ★✿✿，外部资本的涌入带动了酱酒产区发展ღ★✿✿，一批酱酒企业在贵州发展起来ღ★✿✿。

　　茅台镇酱香酒企业扩产热迅速降温ღ★✿✿，各酒企减少投料ღ★✿✿、降低产能利用率以求生存ღ★✿✿，整个茅台镇酒厂开工率不足40%ღ★✿✿，多数中小规模的酱酒企业出现经营困难ღ★✿✿，而此前入局的业外资本也开始撤退ღ★✿✿，如娃哈哈2017年退出领酱国酒公司ღ★✿✿。

　　与第一次酱酒热相似的是ღ★✿✿，伴随消费水平的提升ღ★✿✿、品牌信仰的塑造ღ★✿✿，茅台批价从回落后的低谷再次稳步上扬ღ★✿✿，并不断突破行业价格天花板ღ★✿✿。

　　在经历“三公消费”引发的行业调整期后ღ★✿✿，白酒的政务需求逐渐由商务消费和大众消费承接ღ★✿✿，行业向头部集中化趋势明显ღ★✿✿，品牌化是酒企发展的必备要素ღ★✿✿。

　　针对此前的酱酒乱像ღ★✿✿，2014年1月ღ★✿✿，我国首个酱香型白酒技术标准体系正式发布ღ★✿✿，共有65项标准ღ★✿✿，促进酱酒品类的规范化生产ღ★✿✿。

　　2018年ღ★✿✿，遵义ღ★✿✿、仁怀酒业协会正式启动全市酒类企业诚信体系建设ღ★✿✿，包括生产企业和销售经营企业ღ★✿✿。

　　2020年6月ღ★✿✿，仁怀市酒业协会发布通知ღ★✿✿，表示要大力整治“串酒”行为ღ★✿✿，相关部门发布《仁怀市整治生产串酒乱象工作文案》ღ★✿✿，严查严控串酒行为ღ★✿✿。

　　2021年8月仁怀市工商局发布《关于严格规范白酒企业生产经营相关工作的紧急通知》ღ★✿✿，要求定制开发与贴牌产品一律严格到仁怀市酒业协会登记备案ღ★✿✿。

　　同月ღ★✿✿，仁怀市召开“领导干部包保白酒产业综合治理暨环境突出问题整改工作动员大会”ღ★✿✿，主要针对当前仁怀白酒产业突出的生态环境问题和“小散弱”的现象ღ★✿✿，实现仁怀白酒产业的兼并重组ღ★✿✿、整合关停ღ★✿✿、改造升级和转型发展ღ★✿✿。

　　系列动作均显示出仁怀当地正着力推动主要酱酒产区的规范化与品牌化ღ★✿✿，与长期打造贵州省酱酒企业梯队的目标是一致的ღ★✿✿。

　　在酱酒产业链条中ღ★✿✿，由于生产周期长等产能限制ღ★✿✿，小企业偏多ღ★✿✿，目前茅台镇成规模的酒厂有大概300多家ღ★✿✿，2000吨以上产能的不到30家ღ★✿✿，1000吨以上产能的80多家ღ★✿✿，其他还有700多家小作坊ღ★✿✿。由于缺乏品牌和渠道支撑ღ★✿✿，多数企业以基酒销售为主ღ★✿✿。

　　并且由于品牌的打造投入大ღ★✿✿、不确定性高ღ★✿✿，部分企业只愿意追求基酒销售那部分确定性收入ღ★✿✿，不愿意冒资金投入可能打水漂的风险ღ★✿✿。只有头部酒企具备一定的资金实力和渠道推广能力ღ★✿✿，可以进行贴牌代理或是自有产品销售ღ★✿✿。

　　浓香酒生产周相对较短ღ★✿✿，早早占据主流消费市场ღ★✿✿，除了五粮液ღ★✿✿、泸州老窖ღ★✿✿、剑南春ღ★✿✿、舍得ღ★✿✿、水井坊几大知名川酒企业外ღ★✿✿，洋河ღ★✿✿、今世缘ღ★✿✿、古井贡5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿、迎驾贡ღ★✿✿、金徽酒等浓香名酒均在区域及全国市场具有较强的影响力ღ★✿✿。而酱酒品牌多在第二轮酱酒热中被广大消费者认识ღ★✿✿，这些具 有一定品牌打造力和渠道推广力的酱酒企业逐渐脱颖而出ღ★✿✿，行业发展开始从无序走向有序ღ★✿✿。

　　2010年前后ღ★✿✿，茅台集团将习酒的定位从“专攻浓香”转变为“浓酱并举”ღ★✿✿，以酱酒作为主导ღ★✿✿，并提出“君子之品”的品牌主张ღ★✿✿，剥离原有产品包装上的茅台logoღ★✿✿，并开始相对独立的市场运作ღ★✿✿，推动习酒品牌独立发展ღ★✿✿。

　　2012 年的习酒充分依托茅台集团的品牌ღ★✿✿、资金ღ★✿✿、市场ღ★✿✿、人才拉斯维加斯5357cc网站首页ღ★✿✿，ღ★✿✿、管理等方面的资源ღ★✿✿，已初具摆脱产能疲软ღ★✿✿、基酒不足ღ★✿✿、质低端的态势ღ★✿✿，拥有了抗风险和保持快速发展的底气和基础ღ★✿✿。依靠品牌高端化定位及茅台集团背书ღ★✿✿，习酒抓住行业发展风口ღ★✿✿，2015 年后ღ★✿✿，短时间内实现从行业低谷期到销售额破百亿的壮举ღ★✿✿。

　　茅台镇第二大酱酒企业——国台酒业自2009年开始从专注酿酒转向市场销售ღ★✿✿，确定“贵州国台酒ღ★✿✿，酱香新领袖”的品牌定位ღ★✿✿，完成以贵州ღ★✿✿、重庆为主战略区域的核心市场ღ★✿✿，以广东ღ★✿✿、北京ღ★✿✿、河南为重点市场ღ★✿✿、其余省份为拓展市场和开发市场的全国市场布局ღ★✿✿，连续四年实现高速增长ღ★✿✿。

　　2017年大单品“国台国标酒”上市ღ★✿✿，确立品质诚信ღ★✿✿、真实年份的行业标杆ღ★✿✿。公司从以团购商为主的发展模式向餐饮与渠道商代理进一步转型ღ★✿✿，从传统的厂商合作向股权商模式战略联盟的厂商一体化发展ღ★✿✿。

　　2015年ღ★✿✿，金沙酒业在宜化强大的集团资源支撑和核心操盘团队的努力下ღ★✿✿，以“做中国民酒”和“做中国大众酱酒的领导品牌”定位ღ★✿✿，瞄准中档酱酒ღ★✿✿，迅猛地以黑马的姿态跨进了十亿元俱乐部ღ★✿✿。

　　基于2018年金沙产区获得国家地理标志认定ღ★✿✿，金沙酒品牌价值迅速提升ღ★✿✿。随着行业品牌时代的到来ღ★✿✿，金沙酒紧跟市场步伐ღ★✿✿，对产品进行细分ღ★✿✿，从常规产品ღ★✿✿、电商产品ღ★✿✿、战略产品三大方向出发ღ★✿✿，挖掘消费者需求的复杂性和多样性ღ★✿✿，打造“最美金沙ღ★✿✿，新时代酱香典范”ღ★✿✿。

　　从销售规模看ღ★✿✿，酱酒行业呈现“一超两强ღ★✿✿，多家竞争”的格局ღ★✿✿。茅台处于行业绝对龙头地位ღ★✿✿，主要面向超高端市场ღ★✿✿；郎酒ღ★✿✿、习酒已具备百亿规模ღ★✿✿，主要面向高端市场ღ★✿✿；国台ღ★✿✿、金沙ღ★✿✿、钓鱼台ღ★✿✿、珍酒等20亿以上规模企业ღ★✿✿，市场影响力也不断提高ღ★✿✿。

　　无论是品牌力ღ★✿✿、产品力ღ★✿✿、还是渠道力ღ★✿✿，第一ღ★✿✿、二梯队企业处于酱酒行业绝对领先的位置ღ★✿✿，三四梯队企业竞争格局层次分明ღ★✿✿。

　　浓香较早占据央视媒体ღ★✿✿，品牌力普遍较高ღ★✿✿。一个品牌的塑造需要投入大量费用及消费者培育工作ღ★✿✿，其中最简单工作的就是广告投放ღ★✿✿。

　　移动互联网还没有普及之前ღ★✿✿，人们获取信息的来源更多是传统电视媒体ღ★✿✿，而央视则是电视媒介金字塔的顶端蜜芽188.mon.ღ★✿✿，具有强大的覆盖面和公信力ღ★✿✿，谁抢占了央视传播渠道ღ★✿✿，谁就能更迅速的抢占广大消费者的心智ღ★✿✿。

　　白酒行业“黄金十年”的发展给了浓香名酒更多的资金底气ღ★✿✿，各酒企在广宣费用投放上毫不吝啬ღ★✿✿，争先抢占主流电视频道的黄金时间段ღ★✿✿，每年央视广告招标成了白酒广宣竞争的重要平台ღ★✿✿。借助央视媒介的宣传ღ★✿✿，浓香名酒迅速占据白酒品牌价值榜前列ღ★✿✿。

　　由于广宣渠道的单一性ღ★✿✿，以及各大品牌眼花缭乱的广告宣传ღ★✿✿，消费者容易对浓香品类营销产生反感情绪ღ★✿✿，并对此形成刻板印象蜜芽188.mon.ღ★✿✿。

　　90年代开始ღ★✿✿，浓香自新品牌或产品诞生之初ღ★✿✿，就将广告宣传的重点放在了电视这一传统媒体平台上ღ★✿✿，并坚定地选择中央电视台作为其电视传播的主导平台ღ★✿✿，从高密度的在央视各个频道投放广告ღ★✿✿、冠名央视黄金强档节目ღ★✿✿，到参与大型赛事ღ★✿✿。

　　随着央视的传播迅速家喻户晓ღ★✿✿，在消费者心中建立起现代白酒品牌形象ღ★✿✿。美中不足的是ღ★✿✿，浓香酒对品质的表达有待提升ღ★✿✿，给消费者留下了营销感过重的的主观印象ღ★✿✿。

　　根据华樽杯酒类品牌价值排行统计ღ★✿✿，2010年仅有茅台ღ★✿✿、郎酒和习酒三大品牌上榜前列ღ★✿✿；2015 年国台ღ★✿✿、金沙逐渐上榜ღ★✿✿，但排名靠后ღ★✿✿；2020年ღ★✿✿，这五家酱酒企业均进入前20名拉斯维加斯官方ღ★✿✿。

　　从名品数量及排位看ღ★✿✿，酱酒品类与浓香酒长期存在较大差异ღ★✿✿。尤其是在2015年前ღ★✿✿，各家酒企抢占央视广宣时段时ღ★✿✿，仅有茅台和郎酒有实力参与竞争ღ★✿✿。

　　在浓香酒百家争艳ღ★✿✿、各自宣传自身特色优点ღ★✿✿、给消费者留下营销刻板印象时ღ★✿✿，茅台始终坚持国酒定位ღ★✿✿，讲究品类工艺特性ღ★✿✿、产能稀缺ღ★✿✿，用品质说话ღ★✿✿，润物细无声ღ★✿✿。

　　随着互联网深入居民生活ღ★✿✿，新媒体不断涌现ღ★✿✿，广告宣传的渠道也愈发丰富ღ★✿✿，从影视剧植入ღ★✿✿、主流门户网站ღ★✿✿，到高铁媒体ღ★✿✿、城市大屏等ღ★✿✿，在提供了更多触及消费者的渠道的同时ღ★✿✿，也分散了消费者获取信息的来源ღ★✿✿。

　　为了将品牌理念有效的传递给消费者ღ★✿✿，酒企不能仅仅依靠央视这一传统渠道去做宣传ღ★✿✿，而是要全方位立体营销ღ★✿✿，这需要酒企对营销策略有着更为系统的把控ღ★✿✿，让费用投放收效最大ღ★✿✿。

　　从品牌打造成本角度看ღ★✿✿，这显然是不利于新兴酱酒品牌快速在全国范围形成影响力的ღ★✿✿，酒企品宣投入大ღ★✿✿，风险高ღ★✿✿，收效未知ღ★✿✿。对于缺乏资本支持的酒企来说ღ★✿✿，从小范围圈层营销出发ღ★✿✿，更符合企业自身现有的条件ღ★✿✿。

　　正是由于酱酒品类发展起步晚ღ★✿✿，品牌力较弱ღ★✿✿，规模较小ღ★✿✿，其渠道推广方式较为初级ღ★✿✿，除茅 台ღ★✿✿、习酒ღ★✿✿、郎酒外ღ★✿✿，大部分品牌以信用背书的圈层销售为主ღ★✿✿，与浓香酒深耕传统渠道差异较大拉斯维加斯官网ღ★✿✿，ღ★✿✿。

　　“产能为王”时代ღ★✿✿，五粮液通过OEM贴牌ღ★✿✿，推出买断品牌和总经销商模式ღ★✿✿，依靠大商资源迅速打开全国市场ღ★✿✿；“黄金十年”ღ★✿✿，洋河通过深度分销扁平化布局ღ★✿✿，快速抢占全国市场份额ღ★✿✿；古井贡则采取“盘中盘”ღ★✿✿、“三通工程”等创新模式ღ★✿✿，培育消费者心智ღ★✿✿。

　　可以说ღ★✿✿，当下的浓香酒营销早已步入3.0或4.0版本ღ★✿✿，由粗犷式扩张到精细化控盘分利ღ★✿✿，强调深耕运作ღ★✿✿。

　　而且ღ★✿✿，除传统流通渠道的深耕外ღ★✿✿，浓香品类也开始借鉴茅台早期的圈层营销手法ღ★✿✿，更加注重团购渠道对意见领袖的培育ღ★✿✿。

　　一方面ღ★✿✿，在面对以“消费者为核心”的市场变化时ღ★✿✿，对消费者终端的把控力决定企业对渠道的把控力ღ★✿✿，商品最终是要流向消费者的ღ★✿✿。

　　另一方面ღ★✿✿，团购价高于批发流通环节的价格ღ★✿✿，当酒厂重视团购渠道之后5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，渠道利润明显增厚ღ★✿✿，同时也维护了价盘的稳定ღ★✿✿，有利于维护厂商的协同合作关系ღ★✿✿。

　　反观酱酒行业ღ★✿✿，除了茅台ღ★✿✿、习酒ღ★✿✿、郎酒等具备品牌ღ★✿✿、资金实力和产能的酒企能够运作流通渠道外ღ★✿✿，中小规模的酱酒企业仍在探索符合自身的销售模式ღ★✿✿。

　　酱酒投入门槛非常高ღ★✿✿，生产需要4-5年的时间ღ★✿✿，酒厂的品质体系要稳定下来ღ★✿✿，形成自己的风格ღ★✿✿，需要十年以上ღ★✿✿。

　　另外酱酒中具有名酒基因的品牌不多ღ★✿✿，也需要在品牌建设方面投钱ღ★✿✿，而品牌投入是具有一定风险的ღ★✿✿，并不是投入就必然会有产出ღ★✿✿。

　　当两方面都要投钱的时候ღ★✿✿，中小型资本是撑不住的ღ★✿✿。因此中小规模的酱酒企业早期更多是选择直接将基酒销售给品牌公司用于勾调蜜芽188.mon.ღ★✿✿，根据不同客户的需求ღ★✿✿，提供不同的酒ღ★✿✿，只赚取基酒 销售的无风险收益ღ★✿✿。

　　所以我们可以看到ღ★✿✿，当前酱酒品类非常热ღ★✿✿，但严格来说知名品牌并不算多ღ★✿✿，除了茅系家族（茅台ღ★✿✿、习酒ღ★✿✿、茅台系列酒等）ღ★✿✿、郎酒ღ★✿✿、国台ღ★✿✿、金沙ღ★✿✿、钓鱼台ღ★✿✿、珍酒等大型酿酒企业ღ★✿✿，很多酱酒产品ღ★✿✿，人们其实还叫不出名字ღ★✿✿，不少品牌也都是在近两年才在市场涌现ღ★✿✿，缺乏故事的讲述ღ★✿✿。

　　随着白酒日益向头部品牌集中化ღ★✿✿，酱酒品牌稀缺的矛盾更为明显ღ★✿✿，茅台ღ★✿✿、郎酒ღ★✿✿、国台ღ★✿✿、钓鱼台ღ★✿✿、金沙等酒企的核心产品的产量无法满足市场日益增长的需求ღ★✿✿，给贴牌产品留下巨大的空间ღ★✿✿。市场供求矛盾越来越突出ღ★✿✿，基酒价格也水涨船高ღ★✿✿，不少酒厂不愿再直接销售基酒ღ★✿✿，而是把基酒留下自己做酱酒品牌或者找合作方贴牌ღ★✿✿，如果基酒产量有富裕ღ★✿✿，他们也愿意把基酒存成老酒ღ★✿✿，寻求高价出售的机会ღ★✿✿。

　　根据酒业家报道ღ★✿✿，在遵义产区酱酒厂开发定制产品的深圳酒商超过200家ღ★✿✿，东莞赴贵州购买企业定制酒的企业多达3000余家ღ★✿✿。但是定制的酱酒产品本身没有品牌力ღ★✿✿，酒商多数体量也较小ღ★✿✿，品牌运作的能力有限ღ★✿✿。如果不能组建有专业能力的团队ღ★✿✿、形成强大的资本组合ღ★✿✿，那贴牌酒就是贴牌的ღ★✿✿，不是品牌酒ღ★✿✿。这也是为什么2015年以来ღ★✿✿，更多的酱酒厂开始寻求与业外资本或是名酒的合作ღ★✿✿，欲打造拥有自身调性的品牌ღ★✿✿。

　　一方面ღ★✿✿，由于多数酱酒酒企自身缺乏品牌运作能力ღ★✿✿，通常是寻求与区域大商进行贴牌合作ღ★✿✿，酒厂单瓶利润较低ღ★✿✿，但销售有保障ღ★✿✿，利润稳定ღ★✿✿，风险低ღ★✿✿，由经销商负责渠道推广及品牌运作工作ღ★✿✿。

　　另一方面ღ★✿✿，经销商觉得品牌酒销售渠道价格过于透明ღ★✿✿，毛利低ღ★✿✿，缺乏代理动力ღ★✿✿，更愿意做贴牌产品ღ★✿✿，赚取高毛利ღ★✿✿。

　　由于贴牌酒品牌力有限ღ★✿✿，销售周转率普遍低于名优酒主流产品ღ★✿✿，因此需要更高的渠道利润去弥补周转率低所带来的风险ღ★✿✿，激发经销商的积极性ღ★✿✿。

　　同时ღ★✿✿，贴牌产品的销售范围较小ღ★✿✿，渠道透明度低ღ★✿✿，能够提供经销商足够高的毛利ღ★✿✿。在高毛利的驱使下ღ★✿✿，经销商更有动力向消费者推荐酱酒ღ★✿✿，灌输酱酒健康ღ★✿✿、饮后舒适度高等概念ღ★✿✿，讲述酱酒的好ღ★✿✿。一来二去ღ★✿✿，培养消费者对“酱酒好”的认知ღ★✿✿，也会有更多的消费者去尝试并接受酱酒ღ★✿✿。

　　与浓香酒长期渗透进全国各地不同ღ★✿✿，当前酱酒产品的消费热情存在区域局限性ღ★✿✿，销售多集中在山东ღ★✿✿、河南ღ★✿✿、广东等缺乏强势区域品牌的市场且对县级市场渗透不足蜜芽188.mon.ღ★✿✿，在全国大多数地区并未达到消费者“可见即可买”的状态ღ★✿✿。

　　正是由于品牌力的不足ღ★✿✿，小众酱酒品牌缺乏在流通渠道的推广能力ღ★✿✿，即使摆上货架ღ★✿✿，消费者也很难会去选择一个没有听说过的品牌ღ★✿✿。

　　由于浓香酒发展期正值中国经济起步腾飞阶段ღ★✿✿，随着物价水平的不断上涨ღ★✿✿，浓香酒的定价逻辑是随着消费升级由低向高演变的ღ★✿✿，尤其是白酒从量税征收以来ღ★✿✿，浓香品牌高端化进程加快ღ★✿✿，因此我们能很容易在市面上看到处于十几元到千元各个价位带的浓香产品ღ★✿✿。

　　对于酱香品类来说ღ★✿✿，消费者首先认识的是茅台ღ★✿✿，然后因茅台价格过高ღ★✿✿，需求溢出至次高端价位带ღ★✿✿，其定价逻辑主要是价格带的下沉ღ★✿✿。

　　供需紧张ღ★✿✿，出身富贵ღ★✿✿。由于酱酒生产工艺的复杂ღ★✿✿，生产周期长ღ★✿✿，出酒率低ღ★✿✿，本身生产成本相较于其他香型酒就更高ღ★✿✿。并且酱酒产能释放过程缓慢ღ★✿✿，随着酱酒品类开始受到消费者追捧ღ★✿✿，供需矛盾变得突出ღ★✿✿。

　　据权图酱酒工作室统计ღ★✿✿，2020年产量大约在60万千升ღ★✿✿，仅占白酒市场总体产能8%ღ★✿✿。其中ღ★✿✿，大曲坤沙酒约占50%ღ★✿✿，在30万千升左右ღ★✿✿，剩下部分是翻沙酒和碎沙酒ღ★✿✿。受制于酱香型白酒基酒储存3-4年的工艺要求ღ★✿✿，2020年投粮下沙的酒要等到2024年才能上市供应ღ★✿✿，而不是当前市场的供应量ღ★✿✿。

　　因此2021年度市场可销售量是2017年度下沙投产量ღ★✿✿，相比于2020年的60万千升产量来说实际更少ღ★✿✿，其中大曲坤沙酒可能不足15万千升ღ★✿✿。

　　由于酱酒可供销量的稀缺ღ★✿✿，尤其是优质酱酒的供应缺口ღ★✿✿，基酒供求市场的失衡ღ★✿✿，极大推高了酱酒的基酒价格及出厂产品价格ღ★✿✿。

　　当前酱酒发展仍处初期ღ★✿✿，喝酱酒的氛围也更多集中在局部地区ღ★✿✿，主要为山东ღ★✿✿、河南ღ★✿✿、广东三省5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，酱酒氛围比较好ღ★✿✿，主要跟地方没有强势地产酒有关ღ★✿✿。

　　山东ღ★✿✿、河南用酒需求量大ღ★✿✿，各酒企均投入很多资源争夺消费者ღ★✿✿，所以消费者的品牌忠诚度较低ღ★✿✿，酱酒凭借口感培育获得相对稳定消费群体ღ★✿✿。广东经济发达5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，对外开放成度高ღ★✿✿，洋酒消费主力省份ღ★✿✿，酱酒在茅台的带领下培育了核心消费领袖的酱香口感ღ★✿✿。

　　2017年ღ★✿✿，茅台的批价由1100元上涨至1500元ღ★✿✿，虽然涨幅不小ღ★✿✿，但与1499元的零售指导价相差无几ღ★✿✿，消费压力并不大ღ★✿✿。

　　随着2018年以来茅台批价的持续走高ღ★✿✿，2020年由2000元上涨到2800元ღ★✿✿，2021年更是进一步提升至3800元ღ★✿✿，与1499元的零售指导价之间的价差逐渐扩大ღ★✿✿，对于茅台的忠实消费者来说ღ★✿✿，消费压力也随之而来ღ★✿✿。

　　对于这部分消费者来说ღ★✿✿，茅台的性价比降低ღ★✿✿，因此会向下寻找同工艺的酱酒作为消费替代ღ★✿✿，如国台等ღ★✿✿。这些茅台的消费需求逐渐溢出到次高端价格带ღ★✿✿。

　　在消费水平较高的地区ღ★✿✿，200元价格带白酒的主要消费场景为日常饮用或家庭宴席消费ღ★✿✿，而在消费水平较弱的地区ღ★✿✿，200元价格带白酒多为婚宴类消费的主力ღ★✿✿，历来是区域浓香酒企的主战场ღ★✿✿，其渠道渗透力强ღ★✿✿，消费者培育时间久ღ★✿✿，品牌知名度高ღ★✿✿。

　　而这个价位带的消费者几乎没有喝过酱酒的ღ★✿✿，对酱酒的需求不明显ღ★✿✿，且没有成熟的消费人群蜜芽188.mon.ღ★✿✿，对于缺乏品牌力的酱酒来说ღ★✿✿，推广极为困难ღ★✿✿。

　　反观500- 600元价位带的消费者ღ★✿✿，一部分是由300-400元价格带升级而来的ღ★✿✿，消费升级显示出其对品质的追求ღ★✿✿，另一部分是本身就处于500-600元价位带的消费者ღ★✿✿，其消费水平与酱酒价格匹配ღ★✿✿。

　　酱酒的品质优势更容易抓住这个价位带消费者“喝好酒”的心理诉求ღ★✿✿，消费者成熟起来较快ღ★✿✿，然后再逐渐向下渗透ღ★✿✿。

　　刨去茅台ღ★✿✿、五粮液ღ★✿✿、国窖ღ★✿✿、君品习酒ღ★✿✿、青花郎等高端品牌外ღ★✿✿，我们可以看到ღ★✿✿，浓香酒在次高端价位带的大体量单品更多ღ★✿✿，且单一体量相比酱香更大ღ★✿✿。

　　当茅台价格拉升后ღ★✿✿，次高端酱酒出现缺位ღ★✿✿，酱酒消费者对知名酱酒品牌的大单品选择较少ღ★✿✿，因此也促使更多品牌发力次高端价位带ღ★✿✿，享受到品类缺位的红利ღ★✿✿。

　　浓香酒优酒率一般约为20%ღ★✿✿，只有少部分可以用于生产高端酒ღ★✿✿，并伴随生产出了大量的低端酒ღ★✿✿。浓香酒品类的发展更为成熟ღ★✿✿，伴随经济发展ღ★✿✿，浓香酒的定价逻辑是由低向高的消费升级ღ★✿✿，高品质的酒定价更高ღ★✿✿，低价酒则品质较弱ღ★✿✿。

　　高中低价位品质不一ღ★✿✿，尤其是部分质量偏低的酒流向市场后ღ★✿✿，部分消费者饮后体感不适ღ★✿✿，从而使其对浓香品类形成了负面的口碑传播ღ★✿✿。

　　酱香酒的优酒率普遍在30%左右ღ★✿✿，茅台的优酒率甚至可以达到60%ღ★✿✿，因此在酱酒品类中ღ★✿✿，高品质酒的占比明显高于浓香酒ღ★✿✿。

　　目前ღ★✿✿，仁怀市当地也在着力推动酱酒生产的规范化ღ★✿✿、规模化ღ★✿✿，减少贴牌ღ★✿✿、定制开发及小作坊等品质把控不严的酱酒生产ღ★✿✿，以免对酱酒品类价值的产生损害ღ★✿✿，维护高品质酱酒长期健康发展ღ★✿✿。

　　白酒行业当前已步入一个较为成熟的阶段ღ★✿✿，酒企走过了产品（产能）为王ღ★✿✿、渠道为王ღ★✿✿、品牌为王ღ★✿✿，如今又回到了产品（品质）为王的阶段ღ★✿✿。在不同的发展阶段下ღ★✿✿，“产品主义”的表达也是不同的ღ★✿✿。

　　品牌的规律是“守正才能出奇”ღ★✿✿，围绕不变而变ღ★✿✿。不变的是本质ღ★✿✿，变的是形式ღ★✿✿，不变是守正ღ★✿✿，变是出奇拉斯维加斯Las Vegas officialღ★✿✿，ღ★✿✿，变的目的是为了让“不变”更好ღ★✿✿。

　　茅台多年来坚持品质至上ღ★✿✿，将酱酒工艺极致化ღ★✿✿，将时间沉淀为年份基酒ღ★✿✿，不断讲述自己的故事ღ★✿✿，终将产品力打入消费者心智ღ★✿✿。浓香品类借助传统媒体和量产实现巨大发展ღ★✿✿，但熵增随之出现ღ★✿✿。

　　“商业模式”近乎极致ღ★✿✿，但营销解决的更多是渠道问题ღ★✿✿，品质表达的不足错失了抢占将产品力打入消费者心智的先机ღ★✿✿。在极致工艺与超级表达的共同驱使下ღ★✿✿，酱酒热实际是长期“产品主义”的胜利ღ★✿✿。

　　酱酒通过价格带下沉迎接消费升级ღ★✿✿，圈层营销势如破竹ღ★✿✿，品牌打造与渠道管理能力仍有巨大的提升空间ღ★✿✿。

　　与浓香品类长期顺应消费升级ღ★✿✿、由低向高发展不同ღ★✿✿，酱酒热是在消费升级ღ★✿✿、行业产能到极限的情况下ღ★✿✿，由消费者对更高品质的追求驱动的ღ★✿✿。

　　由于茅台长期的极致产品力表达ღ★✿✿，酱酒的繁荣路径实际上是通过价格带下沉去迎接消费升级ღ★✿✿。产品价值与现有品牌力的不匹配ღ★✿✿，导致大部分酱酒企业更多依靠圈层营销突破局部市场ღ★✿✿。

　　长期看ღ★✿✿，酱酒品类以产品（品质）为入口ღ★✿✿，仍需经过强大的体系化沟通和表达ღ★✿✿，让品牌和产品实现共通ღ★✿✿。

　　随着白酒行业集中度不断提升ღ★✿✿，主要名优酒企更加重视营销工作ღ★✿✿、加大招商力度ღ★✿✿、加强渠道建设等ღ★✿✿，白酒行业和白酒企业间竞争将更加激烈

　　“消费能力不如狗的男人”ღ★✿✿，在直播间被一位“女大佬”拿下了ღ★✿✿！消费界一直有一条不成文的鄙视链ღ★✿✿，调侃“男人的消费力不仅排在女人后面ღ★✿✿，甚至排在了狗后面”ღ★✿✿，但如今ღ★✿✿，这个“最难被撬动的消费群体”也开始坐不住了ღ★✿✿。

　　来源ღ★✿✿：大河报 男方家属在讨要彩礼钱引发围观近日ღ★✿✿，山东济宁市梁山县一女子收38万彩礼后退婚不退钱ღ★✿✿，遭男方家庭多次声讨引发全城关注ღ★✿✿。

　　据网络平台数据显示ღ★✿✿，2024年国庆档新片票房（含点映及预售）突破16亿ღ★✿✿！《志愿军ღ★✿✿：存亡之战》《749局》《浴火之路》暂列新片票房前三名ღ★✿✿。

　　南都讯 记者陈秋圆 发自北京 今天（10月8日）国新办举行的“系统落实一揽子增量政策 扎实推动经济向上结构向优ღ★✿✿、发展态势持续向好”有关情况新闻发布会上ღ★✿✿，国家发展改革委副主任李春临回应南都记者关于重要民生商品保供稳价问题时表示ღ★✿✿，当前ღ★✿✿，全国重要民生商品市场供应充足ღ★✿✿、运行平稳ღ★✿✿。

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　　近日ღ★✿✿，山东青岛崂山区一女子驾驶路虎车逆行插队ღ★✿✿，殴打对向正常行驶的男司机林先生ღ★✿✿，致其口鼻出血ღ★✿✿。近日ღ★✿✿，林先生发声称“不考虑和解”ღ★✿✿，同时透露有关部门已经来医院探望ღ★✿✿。

　　7月31日5357cc拉斯维加斯欢迎您ღ★✿✿，浙江绍兴一名网友发视频称ღ★✿✿，一名穿着纸尿裤的小孩独自跑出院门ღ★✿✿，孩子的后奶奶看到后ღ★✿✿，反手把门关上上锁ღ★✿✿。图源ღ★✿✿：政法频道图源ღ★✿✿：政法频道幸而被邻居发现ღ★✿✿，及时告诉了孩子的母亲ღ★✿✿，孩子父亲发现孩子不见后ღ★✿✿，查看监控ღ★✿✿，怒砸门锁ღ★✿✿，随后同孩子的爷爷奶奶发生争执ღ★✿✿，并声称将“干到底”ღ★✿✿。

　　谁也没想到ღ★✿✿，这个国庆档争议最大的一部电影ღ★✿✿，竟然是《749局》ღ★✿✿。上映首日ღ★✿✿，影片就以20.4%的排片ღ★✿✿，收下1.73亿票房ღ★✿✿，位居单日第一ღ★✿✿。

　　然而这些人在中国旅游一圈后ღ★✿✿，整个人都感觉不好了!更有美国网友在国际社交平台上ღ★✿✿，批斗自己的国家:我们都被美国媒体给忽悠住了ღ★✿✿，他们让我们过得的生活简直如同狗屎一般拉斯维加斯游戏官网ღ★✿✿，ღ★✿✿。